Apakah kamu ingin mencoba membuat berbagai resep masakan Indonesia? Ada beragam resep masakan Indonesia yang bisa kamu coba. Nama masakannya memang seringkali sama namun di daerah yang berbeda akan berbeda juga resepnya.
Nah, berikut ini akan diperkenalkan 2 resep masakan Indonesia yang rasanya lezat dan tentunya mudah dibuat sehingga kamu bisa coba praktekkan langsung di rumah atau boleh juga memodifikasinya sesuai selera keluargamu.
- Rendang Daging Padang
Rendang Padang merupakan salah satu resep masakan Indonesia yang selalu membuat ketagihan. Untuk memasak rendang daging Padang ini sebaiknya kamu menggunakan daging sapi yang memiliki kualitas terbaik dan pastikan memilih daging yang masih segar. Berikut resep rendang daging Padang yang bisa kamu coba.
Bahan – Bahan :
- Daging sapi 500 gr, dipotong – potong kotak menjadi 8 atau 10 bagian
- Santan kental 600 ml, diambil dari satu setengah butir kelapa
- Minyak goreng 5 sdm
- Air 300 ml
Bumbu Halus :
- Cabai merah 10 buah, diiris
- Bawang merah 6 butir
- Bawang putih 3 siung
- Kunyit 3 cm
- Daun kunyit 2 lembar
- Serai 1 batang
- Jahe 3 cm
- Lengkuas 3 cm
- Garam 1 sdm
- Asam kandis 2 butir
Cara Membuat :
- Tumis bumbu sampai wangi, lalu masukkan daging sapi dan aduk sampai berubah warna.
- Masukkan daun kunyit, serai, dan asam kandis, lalu aduk perlahan.
- Tambahkan air, lalu masak sampai air menyusut sembari aduk perlahan sesekali.
- Tuangkan santan, lalu masak dengan api sedang.
- Biarkan sampai daging empuk serta kuahnya kering dan berminyak.
- Angkat dan rendang daging Padang siap disajikan.
- Sate Ayam Madura
Sate memang bisa kamu beli dengan mudah, namun tidak ada salahnya kan sesekali mencoba membuatnya sendiri di rumah untuk mengisi waktu senggangmu. Berikut resep sate ayam Madura yang bisa kamu coba.
Bahan – Bahan :
- Fillet ayam 250 gr, potong dadu lalu tusukkan ke tusukan sate
- Jeruk nipis 1 buah, diiris
- Minyak goreng 100 ml
- Bawang merah 3 butir, iris tipis
- Kecap manis 5 sdm
- Nasi putih atau bisa juga diganti lontong secukupnya
Bumbu Kacang :
- Bawang putih 3 butir
- Bawang merah 4 butir
- Kacang tanah 100 gr, goreng
- Kemiri 2 butir
- Garam secukupnya
- Air kaldu ayam 150 ml
- Minyak goreng 2 sdm
Sambal :
- 15 buah cabe merah kecil
- 4 siung bawang putih
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat :
- Pertama – tama membuat bumbu kacang terlebih dahulu. Haluskan bawang putih bersama bawang merah, kacang tanah, garam, dan kemiri. Tumis bumbu kacang hingga harum lalu tambahkan air kaldu, masak hingga mengental lalu angkat, sisihkan.
- Setelah itu, campurkan 2 sendok makan bumbu kacang dengan ditambah 2 sendok makan kecap manis, kemudian celupkan sate ayam ke bumbu, lalu bakar hingga setengah matang. Angkat sate, kemudian gulingkan lagi ke dalam bumbu, lalu bakar lagi hingga matang, angkat.
- Selanjutnya membuat sambal bawang, tumis bawang putih hingga setengah matang lalu angkat. Kemudian campurkan bawang putih ditambah dengan cabe merah dan garam, lalu haluskan.
